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    今天是世界討厭香菜日!全球每100人有15個不喜歡香菜

    2022-02-24 12:27:23
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    來源:轉載
    供稿:網友
    奇怪的知識又增加了,今天是“世界討厭香菜日”。

    那么,這個奇怪的節日是怎么來的呢?答案并不復雜,就是討厭香菜的人所創辦的。

    據非官方統計,全球大約有15%的人不吃香菜,也就是說,全球每100人,有15個不喜歡吃香菜,因此在每年2月24日,他們都會舉行一個“世界討厭香菜日”。

    屆時,全球“反香菜聯盟”內的成員,都會團結起來,用文字、圖片以及行為行為來發泄對香菜的不滿。

    但在我們國內,香菜學名被稱為芫荽,不少人還是相當喜歡其特殊的味道,甚至還有“榨香菜汁”這樣的果飲,就連麥當勞都推出了香菜冰淇凌這樣的本土化“特產”。

    那么,為什么還是有些人,不喜歡香菜呢?

    據了解,從成分而言,香菜之所以會有如此特殊的味道,主要是因為它含有一些醛類,比如---反式-2-癸烯醛。

    而人體的味覺和嗅覺又是受到基因控制,有些人的11號染色體上,有一段叫OR6A2的基因,這種基因會讓人對醛類物質更為敏感,從而更容易聞出香菜里的“臭味”。

    同時,香菜還有一些苦味的味覺基因,也會影響到香菜的接受程度。

    不過,基因并非是完全的決定性因素,從小的飲食習慣和文化,也對個人的食物偏好有影響,所以遇到一些不吃香菜的人,不能簡單認為他們挑食,可能是他們的身體,對香菜本能的抗拒而已。
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